コーヒーがどのように栽培、加工され、どのように流通するのかや、コーヒーにこだわりを持つ人のインタビューなど、ドキュメンタリー映画。
生産者の中にはコーヒーを飲んだことがない人も多いといい、劇中では彼…
素人にとってはありがたい
スペシャルティがなぜ浅煎りばかりなのか、その理由がわかってよかった
「焙煎や淹れることで、品質を落とすことができても上げることができない」
これは唸った
ただ、いいコ…
コーヒーはよく飲むけど、敬意を持って飲めていたかというとそんなことは無いので、過程を味わいながら今度は飲んでみよう。
大坊珈琲店、なくなってるの残念だなあ…
多くの農夫は初めてエスプレッソを飲む …
産地別の豆の特徴なぞ分からないし、むしろ濃い目を飲むとお腹壊しやすいたちだけども、
カウンター越しに、店主がカップを選んでくれたり、サイフォンややかんを微細に扱う様を見るのが好きで、ふと喫茶店に行き…
休日の午後にコーヒーを飲みながら鑑賞するのにぴったりな作品だった☕️
生産者の人たちが自分たちが作ったコーヒー豆から出来たエスプレッソを初めて飲むシーンが印象的
1番最初にコーヒーを生み出した人…
『最良のコーヒーには余韻がある。』
『コーヒーを淹れてから、温度は徐々に下がってくる。淹れたては熱い。まず香りを楽しむ。冷めてきた時、味に奥行きが出る。良いコーヒーには層がいくつもあり、味のシンフ…
ドキュメンタリー特有の手持ち撮影が多くなくて、しっかりとfixで撮ってあったり、トランジションや音楽でシーンを区切ったり、bロール、グレーディングも綺麗で観やすかった。
内容も素晴らしく、生産者と売…
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