ノーマ、世界を変える料理のJiroFujitaのレビュー・感想・評価

あまりに型破りな存在のため、当初業界から異端視されていた孤高の料理集団noma。
北欧のレストランで食べた食事はどこも洗練されてて最高だったけど、全ては彼らが切り開いたものだったんだな。