ノーマ、世界を変える料理のTDのレビュー・感想・評価

一流のレストランとは、オーナーシェフの料理の腕前を楽しむのでは無く、パーフェクトに演出された世界を堪能する場所。
それを作り上げるのは一人のカリスマでは無く、高い次元で統括された製作チームであり、彼らが共有する物は唯一無二の哲学。

『二郎は鮨の夢を見る』、『エル・ブリ』を見た時に感じた想いを再認識させてくれる作品。

料理を支える哲学や努力を惜しむ所無く味わえる。

ドキュメンタリーでありながら、絵作りは非常に詩的で行間を感じさせる作りなので「わかりやすく」は無いが、とても味わい深い作品。