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ガリシア州はスペインの自治州の一つ
ガリシア人同士の連帯は固く
ナショナリズムが強い地域である
一方、カンタブリア海に面した
リアス海岸による豊富な海産物と
内陸部の高原で育てられる
ほぼ手摘みのブ…

ドキュメンタリー。
ガリシア人版美食倶楽部を追っていく。
新メンバーを加えるにあたって、女性を加えるべきか？
レストラン経営者じゃないと駄目なのか？屋台にも優れた料理人がいるがどうするべきか？
そう…