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このドキュメンタリーは、日本人が食とどう向き合ってきたのか、その歴史と風土を、根源から見つめ直そうとした作品です。行き着いたのが「だし」「しょうゆ」という２つのキーワード。 「だし」 「だ…
この作品がここにあるとは知らなかった😳 観たのはだいぶ前になります… でも、衝撃を受けたのは覚えてます。 いや、これ…
もともとフランスで放送された？内容ということもあり、 映画的というよりテレビ的なドキュメンタリー作品。 わかりやすさは…
