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『ミート・ザ・フューチャー~培養肉で変わる未来の食卓~』は、 アメリカのベンチャー企業アップサイド・フーズのCEOウマ・ヴァレティ博士を中心に、 日本でも話題になりつつある「培養肉」という…
培養肉の拓く未来。 フード・テックCEOウマ・ヴァレティ博士の活力ある佇まいと、培養肉ビジネス最前線が興味深い。 …
世界で懸念される食料危機と環境破壊。 2050年には今の倍の食肉が必要なんだそう😳 そんな中元心臓医ウマヴァレティ博士…