1882年、中国人排斥法が制定されたことからわかるように、当時アメリカ人にとって中国人は差別の対象であった。そんな中、中国人がアメリカで生き残っていくには限られた手段しかなかった。その一つがチャイニ…
>>続きを読むアメリカ人が大好きな中華料理『左将軍のチキン』
そんなメニューは中国には存在しなかった。
左将軍のチキンのルーツを求めたドキュメンタリー。
そこからアメリカの中華料理の歴史や移民の歴史に広がっていっ…
\ 美味しい鶏肉料理の起源を探して /
“左将軍のチキン”アメリカの中華料理屋には必ずある定番メニューなのに中国にはないらしい。その料理の起源を多方面から追ったドキュメンタリー。
美味しい映像を…
面白かった。アメリカで有名なある一品の中華料理のルーツを探す旅は、アメリカにおける中華料理、ひいては中国からのアメリカへの移民とその暮らしの歴史。
アメリカ行ってテイクアウェイの箱に入ったチャイニー…
