アジアンドキュメンタリーにて
無料配信されている作品。鰹節のできる工程、そしてそれを守っていくという食物ドキュメンタリー。
特筆すべきところはないが、確かにこんなに硬いものをわざとつくって、それを…
出汁をつくる工程を含めると、各国の料理の中で日本食が一番長い時間がかかっている、という発言があったけど、本当にそうだろうか。出汁の類の中ではきっとそうなのだろうけれど。
職人のドキュメンタリーは、…
25分はあっという間！シーンシーンは面白いけど、途中何を言ってるかパッと聞き取れなかったり、何の話なのか、どの立場の人の話かがわからずに置いてけぼりになってしまう箇所もあった。
でも、固形の鰹節に…
実は鰹節を作っている方たちに喋らせる必要は全くなく、作っている過程のみを見せた方が確実にいい。
目で見て分かるものに更にナレーションを被せていて、これは映画ではなくて企業の紹介ビデオに過ぎないのでは…
