フライドチキンを食べ続ける、身体実験を入口に、鶏肉産業の巨大なサプライチェーン、超加工食品など多岐の問題を描く、ドキュメンタリー。Netflix作品。

いつも思うけどNetflixって、映画よりドキュメンタリーの方がセンス良くない？(笑)。本作はイギリスのバラエティ番組会社Mindhouse Productions製作。出演者は全てSelf、当事者の語りで構成。改めて事件を振り返ろう。28日間、1日3食フライドチキンを食べ続けると、どのような社会的構図が見えるのか、解き明かしてる。

ナビゲーターは、南ロンドン出身Mo Gilligan。コメディアンとしてSNS、テレビ番組で活躍する人気タレントを起用。しかし、フライドチキンの総本山アメリカではなく、イギリス人の視点らしく、鶏肉産業の巨大なサプライチェーン、超加工食品、労働問題、環境問題、マーケティング、人種的ステレオタイプまで掘り下げる。

「スーパーサイズ・ミー」型の身体実験を使い、「なぜ私達はフライドチキンをこんなに食べたくなるのか？」、個人の食生活から産業構造の問題へ。プロットは非常にシンプル、ギリガンが28日間、1日3食フライドチキンを食べ続ける。重要なのは、「フライドチキンを食べ続けたら太りました」ではなく、巨大な産業システムを説明する為のフック。彼の身体と精神の変化を追いながら、鶏→飼料→養鶏場→食肉処理→加工→ファストフード店→広告→消費者、巨大な流れを逆算する。

私は京都人なので子供の頃から「肉、買って来て」言われれば「牛肉」一択。此の世にはポークカレーなる食べ物も有るらしい(笑)。子供の頃から鶏肉＝ヘルシーには疑念が有ったが、本作も執拗に突いてくるのが、「鶏なら牛、豚より健康的」イメージ←幻想です。問題は鶏肉がどの形で商品化されるか。衣、揚げ油、塩分、糖分、香料、調味料、添加物、ソース、加工工程。核心はChicken≠Fried Chicken≠Fast-Food Chicken。日本で言えばコンビニのチキンは安心安全なのか？。

アメリカでCraveabilityと言うが、強い欲求を誘発する性質。食品産業は「美味しい食品」作れば良い訳ではない。重要なのは、「もう一個食べたい」思わせる事。塩味、脂肪、糖分、食感、香り、温度、衣のクリスピー感を組み合わせ、消費者が繰り返し欲しくなる商品を開発。「貴方が意志の弱い人間だから食べ過ぎる」個人責任論から、「食べ続けたくなる商品環境がデザインされてる」構造論へ。イギリスで数多くの人気番組を手掛けるスタジオだけに、作品もスパイスが効いてる。

ギリガンはどうなったか、食べる→苦しい→更に食べる→身体が変化する過程を経験。彼はフライドチキンが嫌いな人ではない。つまり、「健康の為に嫌いなモノを食べる」実験でもない。「好きなモノが自分を傷つける」葛藤が成立。イギリスらしく、ドキュメンタリーとして巧い設定。「スーパーサイズ・ミー」、身体がどう変わるのか中心に対し、「食べ物が生活そのモノをどう変えるか」まで踏み込んでる。

「なぜ貧しい人はファストフードを食べるのか」。登場するのが「Food Desert」、食の砂漠問題。健康的な食品を購入するスーパーは高くて遠い。KFC、MacDonald、ファストフード店は近くに有る。そして「安い」。健康的な食事を選ばない人、個人の問題ではなく、「健康的な食事を選択する自由と環境が存在するか」。

タイトル「Big Chicken」、単に巨大な鶏と言う意味ではない。Big Chicken＝巨大鶏肉産業。問題なのは大量生産、大量加工、大量販売、大量消費と言うシステム。結果、「安い」「早い」「いつでも買える」「どこでも買える」「おいしい」消費者にとって魅力的なシステムが成立。しかし、安さの裏側に鶏の飼育環境、養鶏農家、食肉処理場の労働者、地域社会、環境、消費者の健康、複数のコストが隠され、本作の本当のテーマに辿り着く。最大の告発対象は「鶏」ではなく産業システム。

重要な問題が、現代の食肉用鶏の品種改良。大量の肉を短期間で生産する為、非常に速く成長する鶏を選抜。飼料コストを抑える→大量出荷→安い鶏肉を提供。しかし、効率化が動物の身体にどんな負荷を与えるのか。映像的に見せる事で、数字だけでは分からない不快感を生み出す、アメリカとは違う視点。

告発としては強いが、調査ドキュメンタリーとしては必ずしも徹底してない。内容に新しい発見が有る一方、全体の深さや構成の纏まりも弱い。問題なのは、「知ってる問題を大量に並べる」傾向。多くを羅列すれば一つ一つは興味深いが、散漫に為るのは96分と言う時間の制約、Netflixドキュメンタリー全般に言える。

決定的なスクープを暴くのではなく、「もう知ってると思ったフライドチキンを、もう一度考える」。ギリガンは企業を上から批判するのではなく、「自分もシステムの一部だった」。本作最大の説得力は、此処だと思う。さぁ～て、明日のランチはKFCのチキンフィレバーガーセット、いや、ペッパーマヨツイスターセットも悪くない。自分へのご褒美に、オリジナルチキン3ピースよくばりセット、イッちゃう？(笑)。

「フランケン鶏」言葉も出ない、鶏肉そのモノに味はしない、ある意味名言だと思う。

イギリスのチキン🐓🍗大好きコメディアンがチキン業界について言われる闇と弊害の真偽を確かめるためイギリス、アメリカの食肉業界を取材する。それをしながら28日間ファストフードのチキン🍗ばかりを食べ続け人体への影響をチェックする人体実験もする。モーガン・スパーロックの『スーパーサイズ・ミー』と『スーパーサイズ・ミー２ホーリーチキン』をパクっ、いや、参考にしたドキュメンタリー。

チキンがテーマだから『ホーリーチキン』の続編として興味深く見れた。あれから約9年、問題提起されたファストフード・チキン業界がどう変化したか？
色々な問題があった。発ガン性の危険すらある添加物も含め、ものによって140種類も使われる添加物。劣悪な環境で飼育される短期間に肉をつけるだけに品種改良された鶏。食肉加工工場の排水と排煙が周囲の環境汚染し住民の健康が損なわている。大手食肉加工会社は養鶏農家や労働者を不平等な契約や低賃金で酷使している。
結論から言うとこれらの問題はまったく改善されていなかった。まあ、予想通りだけどな。

それどころか悪化してる印象すら受けた。本作にはスパーロック版では紹介されてない問題と当時なかった問題を提示していたから。
まず、添加物問題はヨーロッパは一定の安全基準を設け業者はそれを尊守する義務が課せられるが、アメリカはその基準は業者任せ（つまりやりたい放題）。刺激が強く依存性が高い不健康なチキンが世界中で食べられるようになった結果、世界中で肥満の子供の数が飢餓の子供の数を上回った。これは飢餓改善されたのではなく不健康な子供の数が増えただけ。新たな問題が増えただけ。子供の肥満増と今回初めて知った“食の砂漠化”問題が密接にリンクしている。これはファストフードの店舗だらけで健康的な食品を扱う店がない街のことを指す。これは意図的に作られてる。食の砂漠化が起る街は低所得層が中心の街、そこにファストフードチェーンが出店しまくる。低所得の家庭は低賃金長時間労働などの問題から食費と調理時間が取れないためファストフード漬けの生活に陥りやすい。要するに大資本が貧乏人の弱みに漬け込んでいる。肥満と低所得が比例するのは常識だ。その悪しき常識を固定化させて暴利を貪っている。資本主義のグロテスクが凝縮されたカラクリに絶句した。
食肉加工工場の環境汚染も裁判で慰謝料だけは払い責任は認めず環境汚染を改善する姿勢は皆無。
莫大な利益があるから全ての問題を金を使って封じ込める。食肉加工会社にそんな横暴を許す力を与えいるのは世界の不都合や搾取される人々を見ないことにして自分達の嗜好の充足のためにチキン🍗を貪るオレたちだ。反省しろ。

「オデには関係ない、なのでチキン🍗を食い続ける」とか言ったところで同じ地球にいる以上無関係ではいられない。環境汚染なんかその最たるものだ。昨日の首都圏の豪雨だって環境破壊が進んでる証拠の1つ。
おれは豪雨のピーク時に外でずぶ濡れになったんだよ。電車に乗らないといけないから近くにあったスーパーで安いナイロンジャージのセットアップ買うはめになったんだよ。今はこれぐらいのことで済んでもいずれ取り返しがつかなくなるぜ。現象と数字は嘘つかない。地球は救いがたいほど破壊されている🌍️ずぶ濡れから帰宅し本作を見てそう思った。

あと、このナイロンジャージ、DQNおっさん御用達のような酷いデザインでグランジやストリートをベースにしたカジュアルでコーデ組んでいるおれとしてはかなり抵抗のあるもので絶対に似合わないだろうなと思ってたんだけど着てみたらそれなりにハマっいてちょっとショックだった…内面はともかく昔は繊細すら漂うルックだったのに笑

無性に観たくなる
ネトフリドキュメンタリー

今回は
チキンに魅了され
チキン愛を公言している
チキンファンの
コメディアン
モー・ギリガンが
チキンが果たして体に悪い食べ物なのか？
チキンやファストフード業界の裏側にある様々な真実を知るべく
自身の身体を実験台に
28日間、3食フライドチキンを食べ続けながら
南ロンドンからアメリカ深南部までの
旅を追ったドキュメンタリー

これ
「スーパーサイズ・ミー」みたいな企画ものかと思ったら
歴史や産業の闇等
色んな勉強になる作品だった
まず今回の主役の
モー・ギリガンがめちゃくちゃハイテンション
もう最初からチキン愛爆発させてて
アホいけど
説明が分かりやすい🤣
そんな彼が育った
イギリスのチキン文化から話が始まるんだけど
やっぱりフィッシュ&チップスのイメージが
強い国
それが次第に輸入の食文化になり
主にアメリカ産チキンが上陸し
南ロンドンの1つの通りだけで20軒以上
今やイギリス全土では
チキンの店が6000軒以上もあるって驚いた
そして
超加工食品を食べ続けることによって
起こる健康問題と知らずのうちに植え付けられている依存の恐怖
フライドチキンって結局
チキンではなく
添加されてる化合物の塊を食べてるに過ぎない
そもそも世界にこれらをもたらした
アメリカの資本主義の闇へと話は進む
なんかそれらを知りながら
それでも
固定概念を信じてチキンを食べて続けてる
モーが普通に心配になってくる
友達にめっちゃ心配されてるし
日に日に分かりやすいくらい
チキンに思い知らされてるのが💦
それとちゃんと色んな人のインタビューから
彼自身
身をもって学んでるのは良かったけど
悪化していく辛そうな様子を見ると
やり過ぎな気も💦
その真実、闇を知ったうえで
このドキュメンタリー観ると
普通に怖かったな💦
食の安全、人の命より
利益を平気で優先して
過剰に宣伝して
提供し続けてる
その為に酷使される労働や人の苦しみ
超過密飼育による糞尿、廃棄物処理の闇、汚染問題等
鶏を過剰に太らせて虐待同然に生活させるって
酷すぎる💦
チキン業界に限らずファストフードって
やっぱり知れば知るほど
恐怖だわ

これ観てチキン美味しそうって
思ってる時点でもう
依存
洗脳されてるんだよな💦
ファストフードに魅了され
そのやめられない
一瞬の食の幸せがこんなにも罪深く
恐ろしいとは💦
なんかそう思うと
この作品
ホラーに思えてくる
少し知れただけでも良かったかな

あ！100markゲット笑笑🙌