⻄部開拓時代のオレゴン州の森の中の開拓村で、流れ者の料理人クッキーと中国系移民ルーは、夜中に仲買商が保有する村に一頭しかいない乳牛から搾乳し、盗んだ牛乳を使ってドーナツ作り、大儲けするが…西部開拓時代の人間模様を描いたドラマ。
ストーリーに何か起伏があるわけではないので、少々退屈する人もいるが、西部開拓時代の人々はどんな暮らしをしていて、どんな考え方をしていたのか、というところが見どころだということが分かれば、楽しめる。
西部開拓時代の人々の倫理観や考え方は映画などでも描かれている近現代のアメリカ人のものとだいぶ違うように思えるが、アイデア勝負でビジネスに機運を見出すところや拝金主義的なところは西部開拓時代に由来するものなのかもしれない。
また、村に一頭しかいない乳牛の利用価値をめぐる対話もビジネスの思考実験としても興味深いものがあった。
