デンマークの名店noma（ノーマ）のシェフ、レネ・レゼピに4年間密着したドキュメンタリー。
知っているようで知らない和牛のルーツとは？ 美味しく健康的な牛肉とは、どんなものだろうか？現代人に不足しているタンパク質と良質な脂を含んだ牛肉を求め、日本全国、こだわりのある和牛生産者を訪…
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>>続きを読む豪華さ、美しさ、そして細部への細心の注意が、イタリアで最も高級な場所のひとつであるローマの新しいブルガリ・ホテルの要素です。夢の建設に貢献した、非凡な職人とデザイナーの物語。ローマの中心、…
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>>続きを読む美食界のレジェンドである料理の天才アラン・デュカスを追ったドキュメンタリー。18のミシュランスターを含む23のレストランを世界中に持つ彼が、かのヴェルサイユ宮殿にマリー・アントワネット時代…
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