北の食景のあらすじ

札幌・北海道を舞台にした４人の料理人と四季が織りなす食の景色を描くフードドキュメンタリー映画「北の食景」。 日本の北国の春夏秋冬を舞台に4人の料理家たちを1年間追いかけ、ありのままの姿をカメラに収めた。登場するのは北海道で活躍する4人の料理人。 札幌のフレンチ「ラ・サンテ」の高橋毅氏、栗山町の日本料理店「あじどころ」の酒井弘志氏、札幌のすし店「○鮨」の川崎純之亮氏、札幌のフレンチ「アグリスケープ」の吉田夏織氏。 さらに足寄町のヒツジ牧場や安平町のホワイトアスパラガス生産者、山菜や木の芽などの食材を集め、自ら農園を営み食材を育てる料理人。 生産者や北海道の文化・風土とそれぞれの形で向き合う4人の料理家たちをカメラは淡々と追う。特別な人と食卓を囲む特別な時間、料理家 / 生産者 / 市民の3者の物語が一皿の料理に交錯する。