ムガリッツの作品情報・感想・評価

客がブチギレて帰るエピソードを話す料理人たちが最高に悪い顔をしている。基本的に味が想像できない謎の料理を作り続けている。Googleマップの評価が分かれているのも面白い。いつか行きたい。万人にはお勧…

まちの映画館で流れてきた予告を観て興味を持ち、その答え合わせに映画館に足を運んだわけですが

どうやら答え合わせは、スペインは・バスクのムガリッツに行ってみないと、なのかもしれません

当然制作とお…

ミシュラン2つ星レストラン　ムガリッツのメニュー開発を追ったドキュメンタリー。毎年11月から4月にかけてお店を閉じてメニュー開発を行うらしい。そして、開発したメニューは翌年に持ち越すことはないという…

スペインで半年間営業、半年はメニュー開発にあたるレストランのメニュー開発期間を撮影

営業期間ではないので結構ラフな格好

うまみ、出汁、昆布、納豆、抹茶など料理人の世界だからとはいえ、スペイン語の…

• #2025新103

特異な創作料理レストランとしての創作を映し出すドキュメンタリー。
なんかヘンテコそうで気になってたこちらを見てみた。
まず本作はスペインにある創作料理レストラン"ムガリッツ"に関するドキュメンタリー…

ドキュメンタリーなので展開の面白さとか映画的な面白さはなかったけど
料理の新作メニューを作るクリエイター達の創作に対する向き合い方や考え方はとても考えさせられたし、刺激を受けた。

正確には覚えてい…

１１月から４月までお店を休んでメニューを考えるムガリッツというレストランのドキュメンタリー
営業しているのは一年の半分
従業員の数が意外と多くて給料どうしているのか気になった
そんな事考えながらウト…

レストラン裏舞台密着、大好きなテーマなので見入った。食のオタク集団もここまで来ると、よくぞ集めたなってくらい、そこが一番謎。気が散漫の人なんて1人もいない感じ。みんな食を追求して、付随するもの全てを…