ずっと観たかったドキュメンタリー、今年の初夏にワイナリーホテルに泊まらせてもらうことがあったのでなんとなく雰囲気が分かる気がして良かった
聞き取れるフランス語を口ずさみながら、これってああだよねと…
巨匠フレデリック・ワイズマンの遺作となってしまったドキュメンタリー。
親子3代に渡りミシュラン三つ星を保つ最高峰のフレンチレストラン。
料理への探求と革新は見応えあるものの、約240分は美食家じゃ…
フランスロアンヌ地方のウーシュ村の三つ星レストラン「トロワグロ」の舞台裏ドキュメンタリー
ガラスを多用した店内と厨房から、草原や牧草地が見えるのどかなところ。料理人のインスピレーションを掻き立てる…
240分、一瞬も飽きないドキュメンタリー。
ワイズマン特有の批評性は穏やかではあるものの（蘊蓄垂れるアメリカ人客のとこだけ悪意が漏れ出る）、料理芸術の局地に在るものの空気を感じることのできる素晴ら…
樹々と湖に囲まれたフランスのウーシュ村にあるレストラン「トロワグロ」は、建築家パトリック・ブシャンの手により作られて周囲の自然と解け合うモダンなレストランである。オーナーシェフ3代目のミッシェルと4…
>>続きを読む観たいと思っても長さで躊躇してしまっていたフレデリック・ワイズマン。正直長いは長い。でも楽しかった。情熱大陸のナレーションの自我やうるささにうんざりしてしまうので、こういうシンプルなつくりの方が心地…
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