至福のレストラン／三つ星トロワグロの作品情報・感想・評価・動画配信

提供・食すの関係性、その未完成性。家族経営の親心、継承、常連との関係性。前半の店の様子を1日の準備から営業開始、厨房の中の作業や教示など時系列に沿って構成されたものは素直に素材が強くて面白い。ワイズ…

この映画を観ている間、自分においしい料理をつくってあげたくてたまらなくなる。
自分に、目で楽しむ料理や美味しい料理をたべさせてあげることは、自分を愛してやることにほかならないとずーっと思っていた。
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ちょっと寝ちゃうのも含めてワイズマン作の鑑賞体験だと思ってます。今回も最初の方の畑や牧場など食材を探求するところで心地良すぎて寝落ちしました。
そのあとの仕込みのシーンは圧巻。レストラン自体がとても…

記録でもあり作品でもあるバランスがすごい。シェフやスタッフたちの洗練された動きが振付みたいで、舞台を見てるような気分になる。切り取られた動きや音、言葉の響きが美しくて、編集ってやっぱり大事なんだと思…

96歳で亡くなったワイズマン、93歳の遺作。240分まったく退屈させずに描き切ったパワフルな作品。「クールワールド」（63）製作からのお付き合いだが、駄作、凡作のないドキュメンタリー映画作家だった。…

ドラマであればフレンチの繊細さに比例して料理長を筆頭に調理場は戦場の如く怒号が飛び交うのが定番のように思えるが、三つ星ともなれば過剰なダメ出しや失敗も特になく淡々とプロフェッショナルなオペレーション…