二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価・動画配信

日曜日、月曜日と廻らないお鮨の予定がありw、鮨気分を高めたく鑑賞。食べてみたい！！けど、つまみなし3万円〜（当時）は、酒飲みとしては厳しい！でもお酒飲まないひとにはそのほうがシンプルにお鮨楽しめて良…

「この人、なんなんだ（笑）」

そう思って見ていた。

終わる頃には、1000人中999人が「一緒じゃん」と言う違いを、何十年も追い続ける人が日本中にいる気がしてきた。

町工場にも、和菓子屋にも、…

75年近くずっと寿司を握り続けてる人は何が見えてるんやろう…素晴らしすぎる。
寿司の神様の日常の一部を垣間見せてもらった
職人って、一つの道に専念している人って、なんてかっこいいんやろう…
自分もこ…

大正14年生まれの寿司職人である小野二郎が店主を務める「すきやばし次郎」は、ミシュランガイド東京で5年連続三ツ星を獲得し世界のセレブ御用達の名店として知られる。その寿司に感銘を受けたゲイブ監督が、約…

ミシュランって？
ミシュランっておフランスの車のタイヤメーカーって知ってる？
なんで寿司職人って爺さんばかりなんだろうね。
割烹着着た地味な婆さん。つまり、お袋の味的な寿司が食べたい。
僕はエンガワ…

カフェのシェフが見たことあるか？みたいにいきなり話しかけてくれたのが嬉しかったのでその日のうちに鑑賞。帰ってすぐ見れるのがこの国の働き方のよさ。そんな国の人からしたら日本の職人の働き方を見せられたら…

お寿司ーーー。
日本の誇り、食文化の歴史、職人技。
正直美味しそうなお寿司につけてる点数なのでドキュメンタリーとしてはまずまず。あのグルメリポーターみたいなおじさんの尺要らんからもっとお寿司を写して…

料理は芸術だと改めて思った
絵画は描いたものを観て楽しむ
料理は作ったものを観て｢食べて｣楽しむ

芸術作品を食べるなんて贅沢だと思う
普段の料理も綺麗に盛り付けた作品を
食べてしまうなんてとても贅…