二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価・動画配信

ミシュランって？
ミシュランっておフランスの車のタイヤメーカーって知ってる？
なんで寿司職人って爺さんばかりなんだろうね。
割烹着着た地味な婆さん。つまり、お袋の味的な寿司が食べたい。
僕はエンガワ…

カフェのシェフが見たことあるか？みたいにいきなり話しかけてくれたのが嬉しかったのでその日のうちに鑑賞。帰ってすぐ見れるのがこの国の働き方のよさ。そんな国の人からしたら日本の職人の働き方を見せられたら…

お寿司ーーー。
日本の誇り、食文化の歴史、職人技。
正直美味しそうなお寿司につけてる点数なのでドキュメンタリーとしてはまずまず。あのグルメリポーターみたいなおじさんの尺要らんからもっとお寿司を写して…

料理は芸術だと改めて思った
絵画は描いたものを観て楽しむ
料理は作ったものを観て｢食べて｣楽しむ

芸術作品を食べるなんて贅沢だと思う
普段の料理も綺麗に盛り付けた作品を
食べてしまうなんてとても贅…

すきやばし次郎といえばオバマ前大統領の時に会食が行われた店というイメージが強いですがこの映画はその前に撮られました。
二郎さんの経歴、息子達、技術、魚など色々な物で二郎さんを掘り下げる映画です。
そ…

食べ物に関するドキュメンタリーを見たくて鑑賞。

鮨職人としてのプロフェッショナルに留まらず、各食材のプロのお仕事にもフォーカスされてて良かった。鮨を握る職人さんだけではなく、色んな人の全力が詰まっ…