二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価・動画配信

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アメリカ制作の鮨職人のドキュメンタリー。
ストイックな料理人のドキュメンタリー、大好物です。インスタみると2021年の段階で
(96歳？！)カウンターにまだ立ってるっぽい。凄すぎ。やはり身体は動く限…

非常に面白い。
職人の厳しさ、仕事に対する向き合い方が伝わってきて、俺も頑張ろうと思うモチベーションムービーでもある。

三ツ星シェフの寿司職人を追ったドキュメンタリー作品で、ともすれば単調になりそ…

・これだって思う仕事に没頭しなあかんね＞関西弁ではなかったかもw
・1ヶ月前から予約が取れて昼夜全て完全予約制。お通しやつまみはやってなくて握り寿司のみを提供する。3万円からスタートでその日の仕入れ…