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食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～
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目次

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『食べることは生きること ～アリス・ウォータースのおいしい革命～』に投稿された感想・評価

ME

MEの感想・評価

4.0
cinemoを利用して上映会を長年開催している、銀座ソーシャル映画祭さんにて鑑賞

CAにあるシェ・パニーズ行ってみたいな、アリスさんの考え方と人との関わり方が素敵だな。みんなの笑顔がきらきらしていて美しかった。
ドキュメンタリーなので映像のクオリティ云々ではなく中身に集中して見た。

鑑賞後にその場に集まった、ソーシャル界隈で働くいろんな方々と感想を言い合う機会も含めて、いままで自分がやってきたことが繋がった気がして、じわっと嬉しくなった
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ヨッシー

ヨッシーの感想・評価

5.0
映画館では見ることが出来ず残念に思っていたところ、個人鑑賞用としてdvdを購入できると知り購入して見ました。日本にも自然豊かで身体に良いものをいただけるステキな場所があるんだなーと知ることが出来たし、、もう一度ゆっくり見てみようと思います。食べることは生きること本を読んでみようかな…
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snkgirl

snkgirlの感想・評価

3.0
アリスの一気通貫人生は素晴らしく、シェ・パニーズのほんまもん感を感じた。
建物、そこで働くシェフ、メニュー、運営方法すべて。

農家(生産者)第一主義であり、料理人はその時のもので、どうすれば一番おいしく提供できるかを考えて手を加える役割である。

なによりも、草喰なかひがしの料理人の話の方が響く。
食材には「はしり」「さかり(旬)」「なごり」の3段階ある。すべてに感謝を。
島根大田市の宿にも行きたい。

オーガニック(無農薬)が当たり前の通常運転にならなければならない。
誰もがこれがスタンダードであることを根付かせることに課題あり。

自分の今の仕事は、ファストフードになってないかが不安に思った。
なにを美しく、豊かに思い、本気で向き合うか問うていきたい。
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