非西欧圏で初めてノーベル文学賞を受賞したラビンドラナート・タゴール。イ ギリス植民地時代のインドを生きたこの大詩人は、詩だけでなく歌も作ってお り、その数は二千曲以上にものぼります。「タゴ…
>>続きを読む日本だけでなく、ここ数年世界中で人気を博している日本酒。そのミニマムでシンプルな外観の美しさの奥には、多様さ、複雑さ、そして芳醇な文化的背景が隠されている。大いなる魅力と曖昧さに溢れた深遠…
>>続きを読む全米で予約の取れないレストラン シェ・パニースの創始者でありオーガニックの母と呼ば れるアリス・ウォータースと日本国内、カリフォルニアへとおいしい革命の探究へと向かう ドキュメンタリー。
刀匠たちが技術の粋を尽くして生み出してきた日本刀は、どのように作られるのか？そしてどのような歴史を辿り、目の前に在るのか？刀剣に込められた日本人の心・魂が、銀幕を彩る。明石国行、童子切安綱…
>>続きを読む「一汁一菜」、ご飯を中心に味噌汁と簡単なおかずで構成する和食のスタイル。土井は、日々の食事はこれで十分と提案し、料理を億劫に感じていた人の心を軽くする。味噌汁は出汁をとらなくてもいいし、具…
>>続きを読む世界一の魚市場《TSUKIJI》 初めて1年4か月にわたる長期撮影が許され、カメラが捉えた知られざる市場の姿、人々の息遣いと心揺さぶる生き様──〈築地市場〉初の映画 使命感を持って働く魚…
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