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一流レストランの腕利きシェフ・銀林葉子（小池栄子）は、ひょんなことから男子刑務所の管理栄養士に転職する。主な仕事は献立の作成など事務仕事だが、炊場（すいじょう）（調理場）から呼び出しがかかれば実際の受刑者たちに直接指導に当たることに。現場でバディを組む杉山刑務官（中村蒼）が説明する刑務所のルールは、葉子にとって思わぬことばかりだ。勤務初日、受刑者に挨拶する葉子の目の前で突然コロッケが爆発する。

葉子（小池栄子）は刑務所のひと月分のメニューを決める給食会議に向けて準備を始める。予算は一人分が三食で５４３円。バナナやみりんなど使えない食材や決まりもある。会議当日、厳格な入江総務部長（生瀬勝久）が献立のイカフライレモンに難色を示すが、名取所長（國村隼）の助けで何とか認めてもらう。その頃受刑者の尾藤（関口メンディー）が、濱崎刑務所の麦メシの量が他の刑務所より少ないとクレームを言い出す。

炊場で長時間働く受刑者たちの延長食にドーナツを作ろうと思う葉子（小池栄子）だが、物価高騰の折、入江部長（生瀬勝久）が予算の大幅カットを命じる。葉子は余った食材を生かした豆腐ドーナツを考案し乗り切るが、炊場のメンバーと他の受刑者たちとの間で思わぬトラブルが起き、延長食のドーナツは中止になってしまう。就職の決まらない娘の灯（石川萌香）も外泊が続き、公私ともにピンチな陽子だが・・？

１２月の給食会議に向けてクリスマスのメニューを相談する中で、葉子は冷凍ではない手作りからあげを提案することに。前例のない献立に厳しい入江部長（生瀬勝久）も、ある事情から葉子の提案を受け入れる。炊場では受刑者の川口（玉置玲央）が竹田（温水洋一）に自分の犯した罪を告白し、「人はそんなに簡単に変われないのか」と問う。迎えたクリスマスイブの日、葉子に思わぬ事件が起きる。

受刑者・竹田（温水洋一）を巡る突然の出来事にショックを受ける葉子（小池栄子）だが、竹田が娘にから揚げを作りたいと思っていたことを杉山（中村蒼）から聞き、気持ちを切り替える。数日後、刑務所を一般の人に公開する矯正展に炊場チームも出店することになり、葉子は新しいドーナツ作りを決意する。矯正展に向けて意気上がる炊場にテレビ局の取材が入ることになるが、テレビ放送が思わぬ事態を引き起こす。