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太古時代から脈々と受け継がれてきた楽園の住人たちは、私たちの細胞よりもはるかに数の多い、無数の微生物たち。 その楽園に気付いた素敵なファーマーたちの手によって育てられた瑞々しい野菜たち。 …
この前、うちの檀家様と 長々と話をしていたんですが… 日々の食べ物は 大事✨…って つくづく思いました。。。 特に、…
かみさま おとうさま おかあさま おいしいごはんをありがとう いただきます たっぷりと陽の光を浴びて 素足のまま、…
近年日本でも人気が高まっている、有機栽培で育てたブドウで添加物を使わずに作られる自然派ワイン。農薬等を使わないということは、畑の管理に膨大な手間がかかるということ。そして添加物を使用しない…
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スーパーで買った所謂、"普通のテーブルワイン"を片手に。 うわ〜わたしどれだけ"ケミカル"摂取してきたんだろ…とゾッ…
メインはウイスキーの私だが、友人に連れて行って貰った店でナチュールワインというものを飲み、少しワインに興味が出てきた …
紀元前6000年に遡る世界最古のワイン醸造の起源を持つジョージア。2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録されたクヴェヴリ製法は、素焼きの甕を土の中に埋め、ジョージア固有のブドウ品種と野…
【クヴェヴリ製法のワインが飲みたい！】 11月にアップリンクでワインドキュメンタリーが2本公開される。そのうちの1本『…
トビリシでポリフォニー（多声合唱）を聴いた。深みがあり、心に響く、先祖を讃えた唄。これほど鮮やかに自分の感情を表現する…
