1864年にオランダで創立され、現在では100カ国に工場を持ち、世界第3位のシェアを誇る巨大ビール会社ハイネケン。150年を越える歴史の中で、どのようにして世界中から愛されるようになったのか。そして、1983年に起きた経営者誘拐事件の真実とは…。
旨い牛肉はどうやって作られるのか――その謎に迫るため、監督のフランク・リビエラはパリでいちばんの精肉店の店主イヴ=マリ・ル=ブルドネックと共に、2年間の「世界最高のステーキを見つける旅」に…
>>続きを読む日本だけでなく、ここ数年世界中で人気を博している日本酒。そのミニマムでシンプルな外観の美しさの奥には、多様さ、複雑さ、そして芳醇な文化的背景が隠されている。大いなる魅力と曖昧さに溢れた深遠…
>>続きを読むアメリカ・ポートランドに拠点を置く「スタンプタウン・コーヒー・ロースターズ」生豆バイヤーのダリン・ダニエルは、コーヒーの生産国、ルワンダの生産者たちと直接取引(ダイレクトトレード)を行って…
>>続きを読む祖父の遺骨を散骨するためアメリカからドイツへやって来た兄弟。ドイツでは世界最大のビール祭り“オクトーバーフェスト”が開催されており、その裏ではビール早飲み選手権が行われていた。兄弟はひょん…
>>続きを読む究極のラーメンは、どのようにして作り出されているのか?そもそも、⽇本⼈はなぜそれほどまでにラーメンが好きなのか? 作り⼿も、客も、あまりにも熱く、クレイジーな⽇本のラーメン⽂化。その秘密…
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