ふぐ調理師試験に臨む若い料理人への密着から各地のふぐに関わる専門家への取材ドキュメンタリー。
〆はふぐ供養の焼香台で念仏エンドや！
結構斬新。
色々言いたいことはあるが興味深くあっという間の2時間で…
フグが食べられるようになった歴史を辿っていくだけのドキュメンタリーと思いきや、近年の決着のつかない問題にまで触れられていて、自分の学びになったし興味深かった。フグの毒がうまみに繋がっているのではない…
>>続きを読むおんもしれええ〜〜！！！（ルフィ）
面白かったです！
へえー！おおー！ええー！？この映画の感想大体こんな感じ。楽しくふぐについて教えてもらえる。しかもテンポがめっちゃ早い！飽きさせない！
個性的…
インタビューパートがYouTubeで良く見かけるやたら切り貼りして音声はそこそこ自然だけど映像がカクカクしてるアレになっていて話者の意図通りの内容なのか不安になりつつもふぐ食の歴史と肝における業界の…
>>続きを読む日本のフグ食文化についてを
技術/行政/歴史/科学など
様々な観点から詳らかにする、
日本人の食への飽くなき欲望の
ドキュメンタリ。
おもしろかった！
近年までは免許が自治体ごとに発行され、
その…
『 皇太子に仰ったそうです、交替しぃって。』
世界で唯一、取り扱いに国家資格が必要な食材
猛毒を有し、当たれば死ぬので『テッポウ』と
呼称される『ふぐ』。
フグをめぐる知見がみっしり…
フグを取り巻く様々な人と食文化を追ったドキュメンタリー。
フグ調理師免許に挑む人、水産会社の人、料理屋の人のそれぞれの信念や執念が一つの魚に集中する希少なドキュメンタリー。肝を食べる食べない論争で…
『GUN FISH』、めちゃくちゃ面白かった。
監督が10年かけて取材した、科博の企画展でそのまま流してほしいくらい濃いドキュメンタリー。
青酸カリの1000倍もの毒を持ちながら、それでもフグを…
予告が気になって観てみた
内容は概ね予告の通りだった
ふぐ産業の上流から下流まで、多くの方の思いを観ることができるのが本作の特徴
その中には方針が異なる人たちもでてくる
その政治的なやりとりも注目…
とてつもなく面白い。
フグをなぜ日本人が食べるのか。
ヨーロッパはフグ自体が規制対象
日本でも調理免許が必要な唯一の魚
その毒は数mgで命を奪う
フグの種類も、毒の箇所も様々。
職人でさえ見ての…
©️GUN FISH FILM PARTNERS
