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『GUN FISH あなたの知らないフグの世界』
【めちゃくちゃ面白くて、勉強出きる。】
今、例の食中毒問題が報道されてる中での
タイムリーな作品になりましたね。…
ふぐって、一度か二度ほんの少し齧って見たことがあるぐらいで正直味が淡白だけな印象。なぜここまで珍重されるのか？むしろこういう側面に興味があって理解出来ればと映画館に。
日本の誇る養殖技術で毒の無い…
フグに関わる人々のドキュメンタリー
特にフグに興味がなくてもエンタメ寄りだから楽しめると思うし、知識も増える
途中でテロップや説明が入るからわかりやすい
ナレーションは斎藤工さん
日本の食文化って奥…
面白かったというよりも、色々と知ることができて有意義だった。
下関が産地ではなく、集積地だということは知っていた。
遠州灘でトラフグがたくさん捕れる時期があったが（今はどうだろう…）、それらは地元で…
ふぐ調理師試験に臨む若い料理人への密着から各地のふぐに関わる専門家への取材ドキュメンタリー。
〆はふぐ供養の焼香台で念仏エンドや！
結構斬新。
色々言いたいことはあるが興味深くあっという間の2時間で…
フグが食べられるようになった歴史を辿っていくだけのドキュメンタリーと思いきや、近年の決着のつかない問題にまで触れられていて、自分の学びになったし興味深かった。フグの毒がうまみに繋がっているのではない…
>>続きを読む今年一の作品だと思う。
エンタメドキュメンタリーなので、気楽に観れるのもよい。
マイナーなテーマに見えるが、出演者全員が個性的で飽きがなく、フグのことを全然知らなくても最後まで観れるのはすごい。
大…
上映後のアフタートーク付きの回にて鑑賞。
河豚に限らず知らないことって沢山あるんだなぁと再認識。
種別でなく採取場所によって有毒部位も異なるし、塩漬けによって解毒される工程も未だに解明されてないと…
ドキュメンタリーとしては面白かった。
メインストーリーの試験合格の話より自分がハマったのは、養殖フグの無毒化を研究、食用化を進める人たちと反対派のバチバチ具合が見どころだった。
自分はいくら美味…
©️GUN FISH FILM PARTNERS
