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私にとってフグはかわいい生き物だったのに、初っ端から皮を剥がされて、頭を切り落とされて、ひぃぃってなった。フグにはたくさんの種類があって、種類ごとに食べられる部位が違うらしい。しかも名前も複…
なかなか面白かったフグのドキュメンタリー
毒をなんで食べようとしたのよ
しかもなんで毒が抜けるのかも分かっていないとか
その河豚の調理師免許試験を通して2人の女性と周りの人や河豚業界の歴史や論争や議…
これを見て思ったのは「フグ食べてみたーい！」
そう、私はフグを食べたことがありません。これをダンナと見て「フグを食べに行こー！」となることを狙ったのに時間が合わず一人で見に行きました。
フグを調理す…
フグの何と奥深い世界。鑑賞中に一旦「フグはもう絶対に食べられないな」ってなったし、何ならフグの魅力を語る人達がある種の「フグ中毒者」に見えてきてしまったのだけど、最後まで観終わるとフグを食べたくなっ…
>>続きを読むもっとコミカルなドキュメンタリーかと思っていたら、そういう感じではなかった。
軽快な感じではあるけど、フグの世界に深く切り込んでいく内容で、フグの魅力にグイグイと引き込まれていった。
業界内の対立を…
素晴らしすぎる
なぜ日本人は猛毒を持つフグを食べるのかを描いたドキュメンタリー
フグ調理師免許に挑む若き板前とフグにまつわる研究者、漁師、料理人たちに取材が同時進行で描かれる。
フグという題材…
期待値を超えた幅で言えば今年一番。
圧倒的に面白い。
遠慮のないフィードバックの中でもフグ調理師免許のために挑み続ける若者。
フグ業界の信用を守るために進歩をリスクと取る保守派。食の可能性のために…
©️GUN FISH FILM PARTNERS
