エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランのネタバレレビュー・内容・結末

半年間のお休み期間、
まず素材を蒸したり焼いたり、少量、多めの油で上げたり、粉砕したり、素材を知ることから再構築をしている過程はまるで実験室。

あるシェフは、他のお店でふとグレービーソースにコップ…

最近親に珍しい野菜を色々送ってもらったのもあって、その食材のクセをなくすのって食べるために大切だけどクセをなくしながらその食材の良さを残すのって難しい。それができるのって、ほんとにその食材の魅力と欠…

なんとなく名前聞いたことあるな、、くらいで前衛的なコース料理を出すお店ということしか知らなかったが、何年か前に北欧の"Noma"(日本の鰹節にならって鹿節を作る研究してる)という同じく前衛的なレスト…