千年の一滴 だし しょうゆに投稿された感想・評価 - 4ページ目

ポレポレ東中野にて鑑賞。

日仏合作のドキュメンタリー。
1部「だし」2部「しょうゆ」で構成。

肉食が禁じられた仏教下、旨味を凝縮させただしが生まれた歴史。
「だしは、ひくもの」
作るのではなく、…