『ケト・サピエンスは牧草牛の夢を見るか？』に投稿された感想・評価「高級焼肉を食べているのに胃がもたれる」
歳のせいなのか、味付けの化学調味料のせいなのか。
A5ランクの高級肉を扱う焼肉屋へ食べに行ったその夜は胃が苦しくなり眠れない。
長いこと悩まされていたその…
ヒトもウシも住む風土によって異なる。
最適解もその個体がもつ体調や遺伝子によっても異なる。
その土地土地による栄養の不足を補うしくみが必要に感じました。
各地域によって変わる音楽が心地よく、映…
医師だからこそ、「健康」にこだわる。そこには当然「食」がある。人の、本来あるべき「食」のかたち。
誰もが健康に関心はあるはず。スマホの離せない現代人が、「健康」という二文字で検索して得られる膨大な…
黒毛和牛の真のルーツを探して
日本全国の牛飼い人を訪ね歩くドキュメンタリー、ではあるけれど‥
インターネットが発達し、情報はクリック一つでなんでも手に入る時代。
しかし、
どこにも明かされていない…
この映画を見て2つの想いが強く沸いて来ました。
美味しい牧草牛をしっかり味わいたくなった。
夢の実現に向けてより一層踏み出したくなった。
私は数年前に栄養解析の血液検査を受けて、医師から良質なタ…
「未来は過去にある」ことを教えてくれた映画だった。
肉食は身体に悪い、動脈硬化の原因になる
などお肉は悪で、野菜は正義だと今も認識している人が今も多い。
私自身小さい頃から植え付けられてきた凝り固…
本作品は，日本初の牧草牛専門精肉店「Saito Farm（斎藤ファーム）」をオープンさせた斎藤糧三医師が和牛のルーツを探るドキュメンタリーである。
医師が肉屋とはなぜ⁉︎となるが，…
和牛という品種は知っていたものの、どういった牛が高ランクとされるのか、どういった生産者にどう育てているのかを知れて、大変勉強になる映画でもありました。
海外の牛とは異なり、脂がのった牛が高ランクとさ…
患者に高タンパクの食事をと指導していた斉藤医師が、良質なタンパク源を考えると果たして、牛肉がそう言えるのだろうか？と言う疑問からスタートするドキュメンタリー。
国産で牛と言えば、和牛だが数種類くら…
医師でもあり肉屋でもあるドクター斉藤が、
理想の牛肉を求めて国内外を飛び回る。
A5ランク＝高級で美味しい牛肉である。
その間違った価値観をがらりと覆された。
また映画終盤で見せたドクター斉藤が見せ…
今話題のおすすめ映画2024/05/29 18:00現在
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