ヒトもウシも住む風土によって異なる。
最適解もその個体がもつ体調や遺伝子によっても異なる。
その土地土地による栄養の不足を補うしくみが必要に感じました。
各地域によって変わる音楽が心地よく、映…
元医師が、牛を放牧によって育てることで、本来の牛肉を追い求めるドキュメンタリー。
和牛発祥の地など、全国の様々な牧場を巡りつつ、日本における牛肉の文化、歴史を紐解いていきます。
和牛は、牛肉輸入…
和牛を求めて各地を巡り最後には海外まで赴きます。
またスクリーンで観た壮大な景色には圧巻されました。
そしてA5牛の真実とは。。
前半の斎藤医師の経歴や和牛についての説明の際には、内容に反して？ハ…
和牛の真実と未来のかけら
本作品の主人公である、斎藤糧三医師は、栄養療法の第一人者でもある(その他多数の肩書きをお持ちである)
そんな斎藤医師を訪ねる患者さんの多くが同じ「とある栄養素の不足状態」…
自分がいったい、
これまで何を基準に食を決めてきていたのか、
そしてこれから、
何を大切にして身体に入れるものを選んでいくのか、
そういった自問を促してくれる映画でした。
「国産牛肉」と表示され…
素晴らしい映画でした
映像がとても綺麗で、映画館で観てよかったと思いました
鑑賞後、思わず斎藤ファームまで行きました
純血の竹の谷蔓牛を購入しました
まだ食べてはいませんが美味しいと思います
誤り…
機能性医学、要は最先端の栄養学などに精通した医師が、和牛による牧草牛飼育の方法を模索し、最終的に自身のファームを立ち上げるまでの過程を追っているのが本ドキュメンタリー。
その分かりやすいストーリ…
患者に食事指導をしていく中で現在の和牛に疑問を持ち、そのルーツを辿る斎藤医師を追いかけたドキュメンタリー映画。
序盤では人間は元来肉食であり、牛も草食であることなど、映画を楽しむために必要な解説…
