在来農作物をテーマにしたドキュメンタリー。在来作物の料理法のイタリアン「アル・ケッチャーノ」の奥田政行オーナーシェフや、在来作物の存在と意義を見つめなおす「山形在来作物研究会」を立ち上げた山形大学農…
>>続きを読む路地裏ガレージマーケット＠さいたま市上映会にて。
今年の🐻関連ニュースでも思ったこと、日本人と林業。人の手の入る「里山」（二次林）と、その先に広がる天然林。
四方を海に囲まれ、森林面積の広い🇯🇵の国…
✔🔸『よみがえりのレシピ』(3.1p) 及び【短編集2】🔸『生態系-29-密度３』(3.4p)🔸『冬の日 ごごのこと』(3.2p)🔸『ゼロの発見』(3.0p)▶️▶️
F.Aの映画人追悼特集。…
在来作物に対する考えや拘り、全てのものが相互依存している解釈など、とても興味深く上質な作品でした。そしてレシピは、時代や地域の変化を敏感に捉え、進化してこそ、在来作物を伝承し続ける手段として活かされ…
>>続きを読む山形県の在来作物をめぐるドキュメンタリー
きゅうり、かぶ、大根、ほうれんそう
スーパーに並ぶ野菜は大量生産、大量流通、大量消費にむけた品種改良された野菜。
在来作物は、今の野菜と比べて病気に弱く収…
全国的に消滅しつつある‘‘在来作物”の魅力・存在価値の高さを訴えかけるドキュメント。
登場するのは農家の人々、町のシェフ、レストランの客、大学教授。
つまりそれは耕す人、作る人、食す人、伝える人。…
