お寿司ーーー。
日本の誇り、食文化の歴史、職人技。
正直美味しそうなお寿司につけてる点数なのでドキュメンタリーとしてはまずまず。あのグルメリポーターみたいなおじさんの尺要らんからもっとお寿司を写して…
すきやばし次郎といえばオバマ前大統領の時に会食が行われた店というイメージが強いですがこの映画はその前に撮られました。
二郎さんの経歴、息子達、技術、魚など色々な物で二郎さんを掘り下げる映画です。
そ…
食べ物に関するドキュメンタリーを見たくて鑑賞。
鮨職人としてのプロフェッショナルに留まらず、各食材のプロのお仕事にもフォーカスされてて良かった。鮨を握る職人さんだけではなく、色んな人の全力が詰まっ…
寿司には、単なる食べ物という言葉では収まりきらない厚みがある。そこには職人の人生が込められており、その技が高みに達したとき、寿司は一種の芸術、あるいは芸能にさえ近づく。たった一口で食べ終えてしまうほ…
>>続きを読むミシュランガイド12年連続三つ星獲得の寿司店“すきやばし次郎”に密着したドキュメンタリー🍣
私如きが烏滸がましいけれど仕事とは何ぞやとか仕事の向き合い方を考えてしまった。
好きな事を仕事にする。言っ…
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