キャンプやアウトドアブームの昨今にマッチしたドキュメンタリー、世界各国のバーベキュー文化とその魅力を知ることができる。使い捨てバーベキューグリルがあることも知り、旅行の際に地物を海辺で焼くという贅沢…
>>続きを読む日本のBBQは焼き鳥なんだ。しっくりこないな。
それぞれの国のBBQに対する思いもやり方も違いすぎて全部食べてみたいし、生きている動物を殺すことから始めているのにはやっぱり食への重みが違うよね。残さ…
世界各地で火で肉を焼く調理法＝バーベキューがある。
シンプルだからこそ奥深い世界だ。
炭で焼いたり直火で焼いたりスモークさせたり蒸し焼きにしたり。
文化人類学っぽいというかその国の文化を理解するドキ…
Netflix オリジナルドキュメンタリー。 南アフリカ、日本、モンゴル、フィリピン、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ、メキシコ、フィンランド…世界のバーベキューを紹介。
重要な要素は…
肉を焼いて食べるのは人間だけ。
色々と難しいこと考えないで、気の知れた仲間や家族で集まって、肉焼いて、酒飲んで、語らう。これが幸せという価値観が国や文化や経済が異なっても共通認識としてある事にものす…
