TSUKIJI WONDERLAND（築地ワンダーランド）に投稿された感想・評価 - 7ページ目

仲卸が紡いだ物語（付加する情報と知識）によって魚に値がつく

仲卸や鮨職人など職業に対する自負と責任の強さがかっこよくて、お金の動きよりも重視される人との関係が垣間見えた

インターネットは様々な情…

あまりに専門的かつ門戸の狭い世界。
仕事は目で見て盗めってことなんだろうけど、「感覚で、勘で」とか言われると困っちゃうよね。次が育ってなさそう。余命少ない伝統文化の最期を見ているようで、少し退廃的に…

かっこいいな〜プロフェッショナルとは正にこのこと。皆発する言葉に信念がこもっていて、作品としては落ち着いた感じなのにギラギラとした熱意を感じる。
一本締めのシーンで何故かうるっときてしまった。

6…

かっこいいの一言に尽きる！
築地に関わる人、自分たちの仕事に誇りを持ち、世界を動かしているプロ達がとにかくかっこいい。
歴史を感じ、自分がこの文化に触れ育ってきた誇らしさを感じ、そしてこの文化を後世…

「おもてなし」の真髄。
漁師、農家、畜産etc・・・からお客様（消費者）の口に入るまでの、
真心と想いと職人としての誇りとが短い時間にぎっしりと表現されていた。
豊洲に移転した今となってはこのドキュ…

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