
樹々と湖に囲まれたフランスのウーシュ村にあるレストラン「トロワグロ」は、建築家パトリック・ブシャンの手により作られて周囲の自然と解け合うモダンなレストランである。オーナーシェフ3代目のミッシェルと4…
>>続きを読む三つ星レストランのオーナーシェフの自分の中でのイメージとは違い、気さくで話好き、家族やスタッフとの関係も素晴らしかった。食への探究心もすごく、年齢を重ねても学ぶことを楽しんでいる。人気があり続けるの…
>>続きを読む4時間か〜と思いつつ見始めたんだけど、このお店を後にするのが寂しいくらい、トロワグロが好きになった!
ナレーションもないし劇的なことは何も起こらないんだけど見入ってしまうミラクル。無駄なく連携の取…
三つ星レストランの1日、仕入れからミーティング、ディナータイムまでをひたすら眺める時間は映画鑑賞というより職場見学している気がしてきておもしろかった
最早美味しさの次元が違いそうすぎて料理以外の何…
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