至福のレストラン／三つ星トロワグロに投稿された感想・評価（★4.1 - 5.0）

三つ星レストランの1日、仕入れからミーティング、ディナータイムまでをひたすら眺める時間は映画鑑賞というより職場見学している気がしてきておもしろかった

最早美味しさの次元が違いそうすぎて料理以外の何…

昔は情熱大陸とかアナザースカイ、ガイアの夜明け、カンブリア宮殿みたいなドキュメンタリー番組をよく観てた。最近離れてたけどやっぱりドキュメンタリーって面白いな。今作は240分もあるから恣意的な感じもな…

客に媚びない長尺フレデリックワイズマン、いつも通りの4時間コースだが、料理の仕込みっていつまでも見てられるし、自然も建物もインテリアも従業員の制服までもステキ。
お客さんの注文が細かくてビビるが、そ…

食材に対して 非常に 厳しい こだわりを持っているのがよくわかって 非常に面白い映画だった。
「醤油は旨味があって 色もつく」と 発言していたことが 印象に残った。
確かに ジャパンの発酵食品は旨味…

いつまでも観ていたい。
行ってみたい、食べてみたい。

そう、自分は、おいしい料理を食べたいからフランス語を勉強したのだった。そのことを思い出した。

今日はペスカタリアンの日なのか？（笑）
さっき…