二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価(ネタバレなし)

ミシュラン三ツ星を獲得した「すきやばし次郎」の店主、小野二郎さん。寿司職人としてこだわりにこだわり抜いた生き様に迫ったドキュメンタリー映画です。

まず何が凄いってこの映画の撮影時が85歳。そして現…

• #2022deenity旧作

"仕事の9割5分は下準備"
銀座の料理人なら誰もが知っている名店、すきやばし次郎。
僕も前職の時名前だけは聞いたことがある超名店のドキュメンタリー。
そらこんなに向き合ってたら美味しいわってのが伝わ…

昨日近所の寿司屋をテイクアウトしたら、すべての寿司が“手先が器用選手権”みたいなミニチュアサイズになってた。コメ不足とは。物価高とは。


明星の中華三昧の広東風醤油味を食べながら見てる私がこんな映…

映画として面白いかと言われれば、なんとも言えないけど…
でも、日本の職人の気合いとか、仕事に対する誇りとか、ものすごく感じた。

寿司職人としての技術やこだわりはもちろんなんだけど、「食べに来ている…