大量に流通し、効率重視で販売されるコーヒー(コモディティ品)も勿論日常には必要なのだけど、少数乍ら存在している作り手と愛好家達によって拘り抜かれた一杯のスペシャルティなコーヒーも味わい深いものなのだ…
>>続きを読むコーヒーの生産から管理、焙煎、提供まで各フェーズで想像以上の労力や拘りがあり、コーヒーの価値を再認識できた。
10kg近くありそうなコーヒー豆が入った袋を自転車で運ぶウガンダ人の姿に驚愕。
手と足で…
コーヒーの生産から1杯のカップまでのfrom seed to cupがわかるドキュメンタリーです。
生産国はウガンダが舞台で、生産国へ至った経緯から彼らの生活まで、普段は知ることのないコーヒーの裏側…
コーヒーを飲む時、この映画を思い出すことになると思う。
五感で感じながらコーヒーとともに豊かな時間を過ごしたい。
以下、作中からの抜粋。
収穫された豆の品質がすべてだ。
後から関わるものが品質を上…
アーティスティックな映像にホレボレ。
生産者から販売する人までコーヒーにまつわる人々のストーリー。知る事で心が豊かになる映像でした。
シリーズ化してコーヒー以外の世界もみたいなぁーワインとかウィス…
コーヒー1杯ができるまでに、遠い国の沢山の人の手によって実がなり摘まれ精製されて出来上がる。その過程で、南米独特の音楽と踊りの中、どんどんコーヒー豆に近づくシーンが印象的で神秘さを、感じた。
今…
人がコーヒーを淹れるシーンって、ぼーーーーーーーっとずーーーーーっと見ていられる。あの癒し効果はなんと呼ぶのですか。コーヒー奥深い、コーヒー愛が溢れてて良いドキュメンタリーだった。美味しいコーヒー屋…
>>続きを読むこのレビューはネタバレを含みます
美味しいコーヒーに辿り着くまでのバリューチェーンやその中の声を拾った物語。手摘みの苦労や、品質をどう上げていくかを踏まえながら、検討しており、多くのノーマルコーヒーとスペシャリティコーヒーとの違いに…
>>続きを読む© 2014 Avocados and Coconuts.