農園の実態とかだいぶ改善されたと思うけど
一昔前のいい値で買い叩かれてた時代とかを考えると、作ってる側にももう少し利益があればと思ってしまう。
サードウェーブコーヒーブームもある程度の落ち着いてきて…
☕一杯のコーヒーに詰まった情熱と職人魂に深く感動する傑作
豆の栽培から焙煎、抽出に至るすべての工程に一切の妥協がなく、生産者やバリスタたちのこだわりが美しい映像を通して真っ直ぐに伝わってきます
…
人の営みと不条理の歴史を感じる非常に面白い作品。
だが、その審美性を受けとるには、いささか自身の自己中心性が邪魔をしてしまった。
「1本の木から450gの豆が取れる。手積みで。一つのコーヒーショップ…
私が飲んでるコーヒーはコーヒーじゃなかったらしい!
私は本当のコーヒーを知らないらしい!
”!?” ってなったけど、ルワンダの人達が全ての工程を手で行う様子に、その言葉の意味が分かった気がする。
淹…
2014年当時のコーヒーにまつわるドキュメンタリー、
主にコーヒー農家にまつわる話が多い、ダイレクトトレードという取引の話や、ウォッシュド製法も紹介される、現地の農家は相当に大変な作業をされている…
体質的に全然飲まれへんけど、コーヒーのドキュメンタリーを視聴。
こんなに手間暇かけて作られてるとは思ってなかったし、アメリカで飲まれ始めたのも割と最近っていうのがびっくり。
にも関わらず、日本でも…
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