二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価(ネタバレなし)

2011年公開
監督：デヴィッド・ゲルブ
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ミシュラン三ツ星の伝説的鮨屋「すきやばし二郎」の店主とその息子に焦点をあてたドキュメンタリー作品。

これは長男が主人公の作品だよねって思い…

• #ドキュメンタリー
• #鮨
• #職人
• #密着取材
• #親子
• #2011年

記録用
デヴィッド・ゲルブ監督作品。

銀座にある伝説のミシュラン連続12年三つ星を取った鮨店「すきやばし次郎」を追ったドキュメンタリー。

芸術品のように美しい料理の数々に夜に鑑賞すると飯テロにな…

U-NEXTでの視聴期限が迫っていたので視聴。
ドキュメンタリー映画はあまり好んでみないのですが、日本最高峰の鮨職人が題材とのことで、思っていたほど退屈はしませんでした。ただ、食い入るほど面白く見た…

"仕事の9割5分は下準備"
銀座の料理人なら誰もが知っている名店、すきやばし次郎。
僕も前職の時名前だけは聞いたことがある超名店のドキュメンタリー。
そらこんなに向き合ってたら美味しいわってのが伝わ…