\ 世界一のレストランの裏側！/
お客様に毎回驚きと発見を提供する
前衛的なレストランは普通じゃない！
１年の半分しか営業せず休業期間の間は来期の新作料理のための研究をする。開店しても進化し続け…
前衛でアートが過ぎると「調理」っていうより、
「科学」とか「実験」とかって感じ。
きっと美味しいし、素晴らしい驚きがあって、間違いなく感動する。
最高の体験なんだろうね。もう行けないけど。
と…
ノーマも世界一だけど、ここもなのか。
約50席に世界中から年間200万件の予約希望って…。
常に1年の半分は店を閉めて新メニューの“実験”をしている。
人間の欲望は果てしないなぁ。
やり過ぎて201…
１年の半分を料理の開発期間とし、毎年新しいメニューを提供する前衛的なレストラン「エル・ブリ」。
見た目の美しさ、食べて美味しいのは当たり前で、そこに驚きがないと価値がない、なんてある意味、料理の極限…
