前衛でアートが過ぎると「調理」っていうより、
「科学」とか「実験」とかって感じ。
きっと美味しいし、素晴らしい驚きがあって、間違いなく感動する。
最高の体験なんだろうね。もう行けないけど。
と…
ノーマも世界一だけど、ここもなのか。
約50席に世界中から年間200万件の予約希望って…。
常に1年の半分は店を閉めて新メニューの“実験”をしている。
人間の欲望は果てしないなぁ。
やり過ぎて201…
１年の半分を料理の開発期間とし、毎年新しいメニューを提供する前衛的なレストラン「エル・ブリ」。
見た目の美しさ、食べて美味しいのは当たり前で、そこに驚きがないと価値がない、なんてある意味、料理の極限…
