『ノーマ、世界を変える料理』に投稿された感想・評価noma kyoto に行く前夜に視聴。ほんっっっとに見て良かった！これを見てからnomaコースを堪能して、感無量。人生ではじめての食の体験。食の旅でした。食って、改めて本当にすごい。また絶対に絶対…
>>続きを読むnoma、もはや奇天烈な料理を出す店という認識でいたけれど、「思いがけない発見」こそが美味しい料理と感動する料理の違いだと思っているから、一皿も味の想像がつかなかった料理達はきっと飛び上がるほどに斬…
>>続きを読む身体を整えたい時は、その土地のモノで旬の食材を食べると良いと聞くけれど、まさにその究極をいってた。授賞式の時の映像がブレッブレで笑ったけど、それがリアルで感情が伝わってきた。蟻が生きてたのに一番ビッ…
>>続きを読む2024.09.13
久しぶりに再見。編集エグくてめっちゃドラマ。その上でレネとnomaの哲学、クリエイティビティも興味深いので面白い。ただ東京来た時のドキュメントの方が料理についてはもっと見れる…
サッカーのスペインリーグの「アスレティック・ビルバオ」に似ている。
選手をバスク人に限定してるにもかかわらず銀河系軍団レアルやバルサと互して戦い、2部リーグに落ちたことがない。
このデンマークのレス…
デンマーク、コペンハーゲンにある
人気レストラン「noma」のシェフ、
レネ・レゼピに密着したドキュメンタリー。
その土地の食材を使用するこだわりと
見た事もない料理の数々👨🍳🔥
生きたままトッ…
夏のデンマーク旅行の中で、知人伝いにご縁が結ばれ見学させていただくことになった世界一のレストラン。そこにいる人達と関わりを持ったからか？自分でも驚くほど胸にくるシーンが多々あった。ノーマへ行き食事を…
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