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ペリカンのパンを食べたくなった。すごくドキュメンタリーの勉強になった。機械が育つって言うセリフが素敵。パン屋のドキュメンタリーなんだけど、街に根付いたパン屋を追うと言うことはその街を撮るというこ…
続けることの難しさ、そして、どんなにテクノロジーが発展しても積み重ねた時間でしか語れない、変わらないことの価値。昭和17年創業、2-3年後から、喫茶店等への卸売業を軸に、食パンとロールパンのみ作…
ポルトレ