二郎は鮨の夢を見るの作品情報・感想・評価・動画配信

昨今3か月の寿司スクールで学びましたって”職人”面した人たちが流行っちゃってたりする中で、昔ながらのザ・寿司職人小野二郎さんとその息子・弟子たちを追うドキュメンタリー。
先のチャラすし店の”寿司”と…

• #Mi2017鑑賞

記録用
デヴィッド・ゲルブ監督作品。

銀座にある伝説のミシュラン連続12年三つ星を取った鮨店「すきやばし次郎」を追ったドキュメンタリー。

芸術品のように美しい料理の数々に夜に鑑賞すると飯テロにな…

U-NEXTでの視聴期限が迫っていたので視聴。
ドキュメンタリー映画はあまり好んでみないのですが、日本最高峰の鮨職人が題材とのことで、思っていたほど退屈はしませんでした。ただ、食い入るほど面白く見た…

"仕事の9割5分は下準備"
銀座の料理人なら誰もが知っている名店、すきやばし次郎。
僕も前職の時名前だけは聞いたことがある超名店のドキュメンタリー。
そらこんなに向き合ってたら美味しいわってのが伝わ…

自分が決めた道をひたすらコツコツと積み上げ極めることの大切さを学びました。
かっこいい生き様を自分もできるように精進したい。ちっと短期、清潔、真面目、旨いと逆に言わせるには自分がそれ以上に旨いものを…