ステーキ・レボリューションに投稿された感想・評価 - 5ページ目

クッキングソルト◎ テーブルソルト×
マイケルポーラン
ステーキは水分を拭き取り、常温に戻す
脂身が黄色っぽいのは牧草で育ったからで、脂身が分散した配置の方がゆっくりと育てた良質の肉で触った感じも柔…

STEAKの文化や、牛の育て方、肥料、生産者の声、環境など様々な側面からSTEAKという食べ物と対峙するドキュメンタリー。

ステーキに対する愛情が尋常ではないコメンテーターが、牛に対してのリスペク…

ドキュメンタリー風のフィクション映画なの？と思ったら、普通にドキュメンタリーだった。

牛っ子のどういう部分が美味しいのか？とか、どういうふうに育てていくのか？とか、国ごとに全然違うんだなぁと思った…

牛の穀物飼育批判が話の軸かと思いきや霜降りたっぷりの和牛が3位で素晴らしいのと評価だったりして、実はただのお肉ラブ映画ですか？
ただ、工場型畜産は過去の産物で持続可能ではないという話が出たのは嬉しか…