旅する料理: イタリアから世界へに投稿された感想・評価 - 2ページ目

料理してみようかなという気分になりました。人ん家に行ったときに、「あっ、冷蔵庫にあるもんで適当に作っといたで」って言えるくらいになりたいなあ。ここ数年、人と食事をすることがすごく苦手です。なので今は…

• #小籔千豊

2021年50本目
おっきいミートボール食べたい。見た目は豪快だけど、果たして味は言うほど繊細なのだろうか。
薪で焼いたピザも食べたい。イタリアでいうナポリピッツァは、日本でいうラーメン的ポジション…

アルゼンチンはスペイン領だったから、イタリア料理がそんなに根付いているなんて知らなかった。
たしかにリトルイタリーって世界どこにでもあるし、それって料理も関係しているんだ。
日本でいうところの中華料…

イタリア料理を通して移民とは何か、人が移動するときに食文化はどう影響を受けるか、みたいな事がちょっとだけわかりました。
自分が思っているイタリア料理も、日本風イタリア料理なんだろうな。
料理は変化し…

自国の料理へのプライドというか
こだわりというかが
とっても興味深い！
チーズのくだりとか〜

パルメザンも
パルミジャーノも
呼び方違うだけなんでは？！
とかもはや
ざっくりなイメージでしかないの…

おなかすいた。もっとみられてもいいと思う。イタリアの移民がいろんな国に行って、料理が美味しいから、広がったけど、
その行った国に合わせた味になったから、
イタリアにそんな料理ありません。とか
言い切…

おいしそうだしおもしろかった！
変化！文化！交流！

肉じゃがと言われて出てきた料理に鯖とピーマン入ってたら「おいしいけど肉じゃがではないかも」と思うかも、カルボナーラはグアンチャーレと卵のパスタだ…