『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』に投稿された感想・評価今気になる人フェラン・アドリア。
が料理長を務めていたレストランがエル・ブリ。
私も料理はcreationだと思いますが、これはもはやartの領域…
フェランが料理で表現したいのは、もはや味…
世界一予約の取れない
摩訶不思議なスペインのレストラン「エル・ブリ」
料理の創作工程を追って行った
ドキュメンタリーなんだけど、
とにかく「作品」というべき美しく前衛的な料理の数々。
液体窒素を…
世界一予約が取れなかったレストランのメニュー開発を追ったドキュメンタリー。ひとまず味はどうでもいい、驚きだ、ってスタンスで、真空にしたりなんだりで、まったく美味しそうにないのが、すごい。科学実験⁉ …
>>続きを読む世界一予約の難しい高級レストランを密着取材したドキュメンタリー映画
素晴らしい創作料理を生み出す人達だけあって、皆さん自我が強い
だけどそうした人間性にはほとんど踏み込まず、ただ記録しているだけ
映…
今話題のおすすめ映画2024/05/13 17:00現在
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