4時間もの大作！しかしこれは、飽くことなく見入ってしまう。実り豊かな自然との対話を通じ、インスピレーションと熟練の技術とが織りなす、目も綾なる料理の数々。「食べる」という人間の行為の、最も洗練された…
>>続きを読む4時間！
『ボストン市庁舎』の監督かー。
あれも4時間半と長かったけど非常に面白かった。
会話に惹き付けられて不思議と観ていられるんだよね。
打ち合わせの会話からも妥協しないこだわりを見せる。
全…
長かったから何回かに分けて。フランス料理は手がかかっている。調理風景もお客さんへの説明や会話もおもしろい。周りの景色や食材のショットも綺麗。調理中に間違ってたり直されたり結構していて驚き。カエルや心…
>>続きを読むフレデリックワイズマン、いつも通りの4時間コースだが、料理の仕込みっていつまでも見てられるし、自然も建物もインテリアも従業員の制服までもすてき。
お客さんの注文が細かくてビビるが、それを一回聞いただ…
魅力的な人物たちは常に何かに熱中してるし、そこに大きな感情の起伏の表出はなくても、心の奥底の部分で「この人たちは今この場を生きているんだ」と思える。
ドキュメンタリーってすごい。
あと、彼らが例えば…
ボクシングジムの時の方がアイデンティティー爆発してた
見慣れたカットが多い印象なのはYouTubeとかでこういうドキュメンタリーチックな映像が溢れてるからかな
これどうして撮れたんだろうってカットが…
2023年 アメリカ映画
【映画.com解説より】
アカデミー賞の名誉賞も受賞しているドキュメンタリー界の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が、親子3代にわたりミシュラン三つ星を55年間持ちつづける…
食材に対して 非常に 厳しい こだわりを持っているのがよくわかって 非常に面白い映画だった。
「醤油は旨味があって 色もつく」と 発言していたことが 印象に残った。
確かに ジャパンの発酵食品は旨味…
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