アラン・デュカス 宮廷のレストランに投稿された感想・評価（★3.1 - 4.0）
一流料理人アラン・デュカスに2年間密着
ベルサイユ宮殿内にレストランを作る様子を中心に取材したドキュメンタリー
見るからにおいしそうな料理の数々
衝撃だったのは新店舗の打ち合わせしながらの食事
私…
おみやげに持っていくと喜んで貰えるアラン・デュカスのチョコレート
素晴らしい行動力と好奇心
ひとつのレシピを完成させても止まらず常に新しい何かを生み出す探究心
アラン・デュカスがカカオ豆の視察や…
日本の食と文化が重要なものとしてフューチャーされていてちょっと嬉しかった👏
京都の高級店のシーンが普通に飯テロすぎる🫠
権威ある美食界のレジェンドであるアランデュカスがとても穏やかで優しい雰囲気…
ドキュメンタリーなので盛り上がりは無いけど、一人の仕事人の美学を映した映画ではあった。
考えればデュカスの異常行動力は才能に突き動かれた情熱で、会社の社長とかと一緒で楽しくてたまんないんだろうな。部…
【善いことも悪いことも経験】
世界を飛び回るアランさん
✈️🌏
食への探究心
トップを極めた人の
さらなる向上心
DNAと進化
繰り返される言葉に
真髄をみる
人にかける言葉に
意識が…
フランスを代表する素晴らしいシェフ。
13年前にパリで食べたピスタチオペーストが入った板チョコの衝撃は鮮明です。
造形の美しさ、カカオの苦さ、甘すぎない豆を感じるピスタチオペースト。
どれも同じ…
こんな有名なシェフの存在すら知らなかった私w
とにかく世界中を駆け巡って食の追求と全人類に食を行き渡らせたいという野望に燃える素敵なおっさん。
決して金持ちだけを対象にしてないのが良いね。
とはい…
このレビューはネタバレを含みます
アランデュカスはかなり早くシェフをしなくなったので、ビジネスマンなのかなと思ってた。でもこの映画見たら、ほんとに食べること、料理することが好きな人なんだとわかった。いつも何か食べてみてる、味わってる…
>>続きを読む宮廷と料理テーブルセッティング、全て豪華絢爛で素晴らしい。ドレスコードは何色だろう。育てたシェフに厨房を任せデュカスは世界中を飛び回る。直接出向き確認する主義で天才かつ人格者。新日家なのも嬉しい。眼…
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