2023年 アメリカ映画
【映画.com解説より】
アカデミー賞の名誉賞も受賞しているドキュメンタリー界の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が、親子3代にわたりミシュラン三つ星を55年間持ちつづける…
食材に対して 非常に 厳しい こだわりを持っているのがよくわかって 非常に面白い映画だった。
「醤油は旨味があって 色もつく」と 発言していたことが 印象に残った。
確かに ジャパンの発酵食品は旨味…
いつまでも観ていたい。
行ってみたい、食べてみたい。
そう、自分は、おいしい料理を食べたいからフランス語を勉強したのだった。そのことを思い出した。
今日はペスカタリアンの日なのか？（笑）
さっき…
長い。流し見が一切出来ないので字幕を読むのが大変でした
脳ミソ…白子みたいな感じなのでしょうか…？万が一食べたとしても脳みそを提供ということは明かさないでほしい…
何でも食べるよなぁ。。。
こ…
ひたすらミシュランなお話
こだわり
デスカッション
飽くなき探究心
料理人自ら畑に行くし牧舎にも行くどれもこれも瑞々しく山羊も牛も羊も牧草地の草を美味そうに食んでいる。
客との会話までもが深くて美味…
厨房って常に怒号が飛び交ってピリピリしてるんだと思ってた、、
なんて素敵な環境😌
上手く言えないけど何もかもが整然としていて気持ちいい
最高の一皿はこう言う場所から生まれるんだな〜いつか味わってみ…
３代目のパパの料理好き、人好き、おしゃべり好き、褒め上手な人柄が
そのままお客様も従業員も魅了してる気がする ·͜·♡
厨房のシーンは、
芸術でした！美しかった！
三つ星レストランって、メニュー…
フランスの三つ星レストランとホテル、憧れるけど手が届かない世界だなぁ・・と思いながら観ました。やはりフランス語が出来ないと料理やワインそしてチーズの物語が理解出来ないですね😅厨房の中のシェフ達が和や…
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