ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来たに投稿された感想・評価 - 3ページ目

その国の各地を廻り片っ端から味覚嗅覚で試していく食材選びは想像以上のレベル。
自らにプレッシャーをかけ続けて作り出されたクリエイティブな料理の数々は「美味しそう！」と言うよりは「どんな味なのだろう」…

2014年時点で
ランチ¥39,000/1名（税サ別）
ディナー¥149,500/2名（税サ別）と見て、これだけの準備をしていたらもっと高いだろうと思いながら見ていたので、夜はワインのペアリング込み…

自分は高級なレストランなぞ行けない😓が、一流の厨房には興味がある。
なので、今月無料期間で利用しているU-NEXTで見つけた時はすごく嬉しかった。U-NEXT、偉いぞ。

さて、2015年の春。どん…

nomaのドキュメンタリーとしてはこっちの方が観やすかった。

料理界の革命児レネ・レゼピが期間限定の東京店で新たな挑戦。
私生活はカラッポで全てを料理に捧げるスタッフ達に、見知らぬ土地でプレッシャ…

• #unext

気になるデンマークのレストラン『ノーマ』が２０１５年に東京で短期出店した際のドキュメンタリー。

カリスマシェフ、レネ・レゼピ👨🏻‍🍳の腹心たちによる
メニュー決定までの苦闘と、御大＆全従業員も加わ…

お仕事ムービー。ずば抜けた成果を残す人や能力を持ってる人はやっぱり何かを犠牲にしてる。
前作でも思ったけどこのチームはお互いにリスペクトを持ってるのがいい。道のりはかなり大変そうだけどやりがいもあり…

• #りたおドキュメンタリー

日本開店前の真剣さと緊張がビンビン伝わる

何度も世界一の称号を贈られたらしいデンマークのレストラン「ノーマ」。
その全スタッフが東京にごっそり場を移し、謂わば「東京ノーマ」を開店するまでの緊張の日…