移転問題に揺れた当時の築地市場。日本が世界に誇る和食文化の礎を支える人々の生きざまに思いをはせていれば、あんな無惨な移転プロジェクトにはならなかったことだろう。“魚食文化”の担い手達の誇りと使命感が…
>>続きを読むかなり時間をかけて膨大な素材の中で取捨選択してるのが伝わる
題材が大きく、抽象的なものだから、この切り取り方は正しいと思う
構成も良い。最後は我々の近くまで来てくれるから府に落ちる
強いて言えば築地…
圧巻の映像美、丹念な取材の痕跡、魚市場を起点とした食文化全体を視野に収めるバランス感覚、どの角度からも非の打ち所を言い当て難い傑作ドキュメンタリー。ハーバード学者翁かわゆす、銀鱗文庫垂涎。
豊洲…
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