乳製品でよく見かける大草原に放牧された、のどかな風景のパッケージ、あんなの昔の話。
スーパーマーケットには肉として売られる綺麗にカットされた鶏、豚、牛、今どのように畜産されているのか?
早く成長させ…
今ではわりと一般的な概念になっている「オーガニック」とか「サステイナブル」とか「地産地消」とかそんなことを考えさせられる。
マクドナルドの産んだ効率化がアメリカをどんな社会にしていったか。ということ…
『スーパーに一年中並ぶトマト。青いうちに摘まれ、ガスで熟成されたもの。見かけはトマトだが、いわば概念としてのトマトだ。』まず、冒頭のスーパーマーケットの背景に乗せられるこのナレーションがすごく印象に…
>>続きを読むO157はどうして生まれたか?グローバル化が進み便利になることの代償として、失われていく食の安全。田舎町の田んぼの真ん中にどんどんとできる大型スーパー。地のものはどこ?外国食産業にほぼ乗っ取られた日…
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